IMAGE1$
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг перца
3 кг помидор
200- 300 гр воды
100 гр соли
300 гр сахара
200 гр растительного масла
50 гр столового уксуса
Морковь натереть на терке или нарезать небольшими кубиками/брусочками
лук мелко порезать ( я крошу его на комбайне)
Перец и помидоры порезать как для обычного овощного салата.
Морковь с луком варить 40 минут в 200-300 гр воды. Затем добавить перец и помидоры, соль, масло, сахар и варить еще 20 минут. Добавить уксус. Горячим разложить в стерилизованные банки. Пастеризовать.
750 граммовые банки я пастеризую 10-15 минут
Приятного аппетита!
| 
