Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
торты и пирожные [17]
пироги [16]
к пасхе [0]
печенье, пряники, кексы, вафли. [3]
Блины и оладьи [7]
Облако тегов
ICQ
564768607
Статистика

Статистика материалов

Новостей: 53
Статей: 181
Блогов с открытками:
Кулинарных рецептов: 130
Фото: 172
Коментариев: 72


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Друзья сайта
  • Сеть магазинов "Коралл"
  • "Эликор"
  • Сайты Череповца
  • "Демократор" - решение общественных проблем
  • Наш опрос
    Стало интересно, каков возраст посетителей нашего сайта :) Голосуем!
    Всего ответов: 206
    Главная » Файлы » Выпечка » торты и пирожные

    Кофейный торт
    02.12.2009, 22:15
    Картинка 8 из 906

    яйца - 9 шт.
    кофе молотый - 3,5 ч.л.
    сахар - 300 г
    мука - 1 стакан
    масло сливочное - 0,5 ст.л.
    ягоды свежие - 200 г
    пудра сахарная - 125 г
    молоко - 1 стакан
    крахмал - 1 стакан


    В кофейник засыпать кофе, влить 1,5 стакана воды, довести до кипения и сразу снять с огня. Дать постоять 3–5 мин., процедить. Отлить полстакана, добавить сахар и размешать до полного его растворения. Оставшийся кофе сохранить для крема. Взять 5 яиц. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, влить горячий кофе. Добавить желтки, муку и тщательно перемешать.Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, застелить пергаментом. Влить приготовленную смесь и поставить в духовку на 35 мин.
    Корж остудить и разрезать на 2-3 части по желанию.
    Приготовить крем. Сахарную пудру растереть с 4 желтками. Влить стакан кофе, молоко и подогреть на слабом огне, постоянно помешивая. Процедить.
    Добавить в крем крахмал, разведенный в 2 ст. л. молока, и 1ч.л. сахара. Дать остыть, затем промазать кремом коржи. Поместить их друг на друга и украсить ягодами.

    Приятного аппетита!
    Категория: торты и пирожные | Добавил: Коралл | Теги: готовим
    Просмотров: 389 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    часы
    Мы уже большие :)
    Именины
    Праздники
    Праздники сегодня
    Информер праздники сегодня
    Вздумьев день
    КаленДАРь - праздник на каждый день
    Орфография
    Система Orphus
    Яндекс.Метрика