Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Вторые блюда из мяса [11]
Вторые блюда из круп и злаков [4]
Вторые блюда из овощей [5]
Вторые блюда из творога и молочных продуктов [1]
Вторые блюда из птицы [5]
Вторые блюда из рыбы и морепродуктов [10]
Вторые блюда в горшочках [2]
Вторые блюда с грибами [1]
Облако тегов
ICQ
564768607
Статистика

Статистика материалов

Новостей: 53
Статей: 181
Блогов с открытками:
Кулинарных рецептов: 130
Фото: 172
Коментариев: 72


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Друзья сайта
  • Сеть магазинов "Коралл"
  • "Эликор"
  • Сайты Череповца
  • "Демократор" - решение общественных проблем
  • Наш опрос
    Стало интересно, каков возраст посетителей нашего сайта :) Голосуем!
    Всего ответов: 209
    Главная » Файлы » Вторые блюда » Вторые блюда из мяса

    Рецепт для льва - Ростбиф по-английски
    30.09.2009, 00:49

    Рецепт для Льва 23 Июля-23 Августа
    Ростбиф по-английски
     
     
    для мяса:
    900 г говяжьей вырезки
    2 ст. л. пшеничной муки
    1 ст. л. топленого масла
    соль по вкусу
    для маринада:
    2 луковицы
    2 моркови
    100 г корня сельдерея
    100 г корня петрушки
    4 ст. л. растительного масла
    2 ст. л. сахара
    1 лавровый лист
    соль, молотый черный перец и душистый перец по вкусу
     
       



    Кулинарный Гороскоп для Льва  
      <<  
      ...Королевский обед или ужин, состоящий из трех блюд с подачей спиртных напитков, - идеальный прием пищи для Львов. Львы любят наслаждаться хорошей роскошной жизнью, и хорошая еда, несомненно, часть такой жизни...
      >>  


    Способ приготовления
     
    Время - 1сутки и 40мин.
     
    Порций - 6

    1
    Говяжью вырезку вымыть, обсушить и при необходимости разрезать кусок пополам. Для приготовления маринада все овощи очистить. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.
     
    2
    Нарезанный лук положить в большую чашу для смешивания, закрыть крышкой-теркой и натереть на ней морковь, сельдерей и корень петрушки.
     
    3
    Измельченные овощи посыпать солью и сахаром, добавить растительное масло и перец. Все вместе немного размять толкушкой до тех пор, пока не начнет выделяться овощной сок.
           
    4 В готовый овощной маринад уложить куски мяса, накрыть чашу пищевой пленкой и поставить в прохладное место на сутки.
      5 Через 24 часа куски вырезки очистить от овощей и обвалять в муке.

      6 В большой сковороде сильно разогреть топленое масло и обжарить в нем запанированную говядину со всех сторон до образования золотистой корочки. Затем сковороду с мясом на 15-20 мин. поставить в разогретую до 200° духовку. Готовый ростбиф нарезать ломтиками поперек волокон (внутри мясо должно остаться розовым), уложить на подогретое блюдо и полить соком, образовавшимся при жарке. В качестве гарнира можно подать отваренный и затем обжаренный картофель, брюссельскую капусту и помидоры.

       
    Категория: Вторые блюда из мяса | Добавил: Коралл | Теги: готовим
    Просмотров: 624 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    часы
    Мы уже большие :)
    Именины
    Праздники
    Праздники сегодня
    Информер праздники сегодня
    Вздумьев день
    КаленДАРь - праздник на каждый день
    Орфография
    Система Orphus
    Яндекс.Метрика